Wie wärs mit leckeren Pancakes dieses Wochenende? Unsere Vorliebe für die feinen Küchlein hat dazu geführt, dass wir einen genialen Mix ausgetüftelt haben. Einmal angemischt, habt ihr das Frühstück im Nullkommanix auf dem Tisch stehen! Hier geht’s lang zum Rezept!

Pancake-Mix Zutaten (für 2 Personen)
120 g Cakemehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
2 EL Kokoblütenzucker
13 g Volleipulver
Zimt & Vanille nach Geschmack

210m Milch oder Pflanzenmilch
Butter oder Kokosfett zum Anbraten.

Zubereitung Mix
1. Je nach Grösse eures Aufbewahrungsgefässes vervielfacht ihr das Mix-Rezept nach euren Bedürfnissen.
2. Luft- und lichtdicht aufbewahrt, hält sich der Mix für eine lange Zeit.

Zubereitung Pancakes
1. Mischt die trockenen Zutaten mit der Milch, bis eine glatte Masse entsteht.
2. Brät Esslöffel grosse Klackse in Butter oder Kokosfett auf mittlerer Hitze in einer Bratpfanne.
3. Geniesst die Pancakes warm mit Ahornsirup oder einem guten Früchtekompott. Bon Appetit!