Soupe carotte et gingembre pour la bonne humeur et barre TON en guise de dessert

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Soupe carotte et gingembre

Soupe carotte et gingembre pour la bonne humeur et barre TON en guise de dessert

Parce qu’on ne peut pas manger que du sucré, nous vous proposons ici, pour changer, une délicieuse soupe carotte-gingembre qui réchauffe et met de bonne humeur. Bon appétit! Cliquez ici pour voir la recette:

Ingrédients pour un grand bol de soupe

500 g de carottes coupées en dés

50 g de céleri coupé en dés

1 gros oignon émincé

2 gousses d’ail écrasées

1 feuille de laurier

1 bon morceau de gingembre écrasé

Bouillon et poivre pour assaisonner
Huile d'olive

Préparation
1. Faire revenir l’oignon émincé à feu moyen dans un grand faitout avec un peu d’huile d’olive. Ajouter l’ail.

2. Ajouter le reste des légumes et laisser revenir quelques minutes afin de bien libérer les arômes.

3. Faire bouillir un litre d’eau à la bouilloire et la verser sur les légumes. Assaisonner avec le bouillon et poivrer. Ajouter la feuille de laurier.

4. Laisser cuire 15 minutes à feu doux. Retirer la feuille de laurier. Passer la soupe au blender. Remettre la soupe dans le faitout et rectifier l’assaisonnement avec le bouillon et le poivre. Si nécessaire, rajouter un peu de gingembre écrasé pour corser un peu la soupe.

Bon appétit!