Dattelcaramel-Sauce mit Apfelschnitzen

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Dattelcaramel-Sauce

Dattelcaramel-Sauce mit Apfelschnitzen

Haltet euch fest: Gesunde Caramelsauce ist kein Ammenmärchen! Wir geniessen sie hausgemacht mit frischen Apfelstücken. Hmmm...

 

Zutaten
2 Handvoll Medjool Datteln

30 g Cashewbutter
4 TL Limettensaft
1 Prise Salz

 

Zutaten
1. Die Datteln entkernen.
2. Alle Zutaten in einen Standmixer geben und mixen, bis eine homogene Masse entsteht. Nach Bedarf etwas kaltes Wasser hinzugeben, um eine flüssigere Sauce zu kreieren (oder eine entkernte Dattel mehr, wenn die Sauce zu dünn wird).

 

Die gesunde Caramelsauce hält sich in einem verschliessbaren Glas ohne Problem ein paar Tage im Kühlschrank.